بدأت مغامرة بقلاوة غوللوغلو في عام 1871، عندما ذهب محمد جلبي وزوجته غولو هانم إلى الحجاز. محمد جلبي، الذي التقى بصانعي البقلاوة في مدينتي دمشق وحلب خلال رحلة الحجاز على الجمال، قرر أن يجلب معهم الطعم المثالي الذي سينتشر حول العالم على مر السنين. عند عودته إلى عنتاب، قام الحاج محمد جلبي، مع ابنه محمود، بتنفيذ مهنة البقلاوة التي تعلموها في دمشق في المتجر الصغير الذي كان يحتفظ به في غازي عنتاب Uzunçarşı، وحولها إلى فن من خلال الجمع بين تعقيدات صناعة البقلاوة وموهبته الخاصة. والمواد ذات الجودة.

في السنوات التي قدم فيها الحاج محمد جلبي البقلاوة لأهل عنتاب، لم يكن هناك مطعم بقلاوة آخر في المدينة، وكان هذا الطعم الذي لاقاه الناس للتو في حياتهم المتواضعة، يعتبر فاخرًا للغاية. بعد وفاة الحاج محمد جلبي، واصل ابنه الحاج محمود غولو مهنة والده وبدأ في صنع البقلاوة الأصلية من العجين الرقيق الذي يتم لفه واحدًا تلو الآخر باستخدام شوبك. والآن وصل اسم البقلاوة إلى جانب "عائلة غولو" مثل "بقلاوة عنتاب" و"بقلاوة ابن غولو" إلى قصور وقصور العاصمة إسطنبول في الجغرافيا العثمانية ولاقت استحسانا كبيرا.

بذل الحاج محمود جولو جهودًا مذهلة لتحويل صناعة البقلاوة إلى تقليد في عائلة جولو وقام بتربية أبنائه الأربعة (سعيد ومصطفى وعلي ومحمود) كصانعي بقلاوة. أخذ الحاج مصطفى جولو، أحد أبناء الحاج محمود جولو، الإرث المهني الذي تلقاه من والده وسلمه إلى ابنه الحاج خالد جولو، أحد أفراد الجيل الرابع. اتخذ إفكان غولو، أحد أبناء هاليت غولو، مهنة صناعة البقلاوة كغيره من أفراد الأسرة، وبعد دراسته الجامعية بدأ في ممارسة هذا الفن الذي كان مهتمًا به منذ الطفولة.

تقدم شركات "Baklavacı Güllüoğlu" التي يديرها حاليًا أفراد الجيل الخامس من العائلة، هذا المذاق الفريد مثل "Antep Güllüoğlu Baklawa" للمستهلكين الذين يعشقون الذوق، خاصة في غازي عنتاب واسطنبول وأنقرة وبورصة وأنطاليا وغيرها الكثير. مدن العالم.يستمر.

ما يجعل بقلاوة Güllüoğlu مختلفة هو أنه من أجل تنفيذ المهنة التي كرست لها عائلة Güllü بالحب والاحترام، استنادًا إلى التاريخ العميق لعلامة Güllüoğlu التجارية، يتم عجن المعرفة والمهارات والمعرفة والخبرة مع مكثفة العمل والإتقان، ومعالجتها بحساسية ودقة شديدة، وأخلاق تجارية عالية بدقة وأمانة مطلقة، ومن خلال الجمع بين المنتجات والفهم القائم على رضا العملاء غير المشروط، فإنها تقدم منتجات عالية الجودة ترضي أذواق المستهلكين.